Pizza z resztkami z kurczaka

Pizza – to idealny sposob na mięso z rosołu. Zapieczony na cienkim cieście gotowany kurczak nie tylko zyskuje drugie kulinarne życie, ale po prostu zmienia się nie do poznania. I jest pyszny!

Pizza to danie, które powstało z potrzeby zagospodarowania resztek jedzenia – zapiekane w wysokiej temperaturze z dodatkiem sosu pomidorowego i sera na nowo odzyskiwały smak. Nic więc dziwnego, że spośród wielu pomysłów na recykling jedzenia pizza z resztkami z kurczaka jest naszym ulubionym.

Co zamiast mozarelli?

Na wierzch ciasta wrzuciliśmy kawałki kurczaka z rosołu. Zamiast mozarelli, dla odmiany i dodania smaku, użyliśmy serka górskiego, a zamiast parmezanu – dziugasa (prawda jest też taka, że akurat takie sery mieliśmy w lodówce). Doskonale się sprawdziły – wyostrzyły danie, dodały mu zapachu i aromatu – co pokazuje, że z pizzą warto eksperymentować.

Zamiast oscypka możecie użyć wędzonego sera, albo cheddara (jeśli akurat macie), a w miejsce dziugasa, możecie dodać do pizzy bursztyn, albo parmezan.

Polecamy do przeczytania i obejrzenia nasz tutorial i film jak zrobić idealną pizzę.

Składniki:

Kilka kawałków gotowanego kurczaka, najlepiej z piersi
Ciasto na pizzę (według tego przepisu)
Oscypek lub serek górski
Dziugas lub bursztyn, albo parmezan
Sos pomidorowy (według tego przepisu)
Oregano

Przygotowanie:

Krok 1
Ustaw maksymalną temperaturę piekarnika, wstaw blaszkę (kamień lub formę) do pieczenia na środkową półkę i nagrzewaj przez godzinę.

Krok 2
Ciasto chwilę zagniataj, następnie uformuj z niego spód do pizzy. Posmaruj 2-3 łyżkami sosu pomidorowego i wyłóż na nim porwane kawałki gotowanego kurczaka, a następnie plastry cienko pokrojonego oscypka. Posyp startym dziugasem i kilkoma szczyptami oregano.

Krok 3
Przełóż pizzę na blaszkę lub kamień do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 4-5 minut, aż boki pizzy mocno się zarumienią. Wyciągnij z piekarnika, skrop oliwą i podawaj. Pizzę możesz posypać rukolą, roszponką, albo szpinakiem.