Dania z 5 składników to: polędwiczki w czosnkowej glazurze, filety francoises w sosie cytrynowym, zielone curry z krewetkami, błyskawiczny ryż z kurczakiem po chińsku, makaron z pieczonym kalafiorem. 5 dań na pięć dni tygodnia, każde maksymalnie z pięciu składników. 3X5:)

„The simpler the better” – to hasło przewodnie menu na ten tydzień. Dania są nieskomplikowane, a raczej po prostu proste:), szybkie do zrobienia i przy tym naprawdę efektywne. Jeśli nie macie czasu na stanie w garach w tygodniu to ten zestaw będzie jak znalazł

My, tradycyjnie, wszystkie dania zrobiliśmy w niedzielę, co nie było jakieś szczególnie trudne i skomplikowane. Zresztą jesienią, kiedy pogoda nie rozpieszcza miło jest spędzić czas w ciepłej i przytulnej kuchni, pichcąc jedzenie na cały tydzień.

Dania z 5 składników

Jeśli zrobienie pięciu dań za jednym zamachem Was przerasta to ugotujcie dwa lub trzy. Każde danie można też zrobić w tygodniu, wieczorem dzień przed pójściem do pracy. Staraliśmy się tak dobierać przepisy, żeby potrawę można było zrobić z maksymalnie pięciu składników. Nie było łatwym zadaniem znalezienie takich receptur, bo co prawda w internecie jest mnóstwo linków z hasłem „dania z trzech składników a nawet mniej”, jednak po zapoznaniu się z treścią wychodziło na to, że trzech składników to można zrobić herbatę z miodem i cytryną:)

Ostatecznie udało nam się skompletować zestaw pięciu minimalistycznych lanczy. Wygląda on tak:

Poniedziałek: Zielone curry z krewetkami

Kuchnia tajska ma jedną niesamowitą przyprawę: curry. Jest ostra, ale raczej rozgrzewająca niż piekąca, aromatyczna i wyrazista. Pikantny smak łagodzi mleko kokosowe oraz warzywa. Zobacz przepis

Wtorek: Filety francaise w sosie winnym

Kurczak po francusku przypomina nieco kurczaka milanese, ale tylko na pozór. Inna jest metoda panierowania, zupełnie niesamowita, bo najpierw idzie mąka, a potem jajko. I na tym koniec. Filety w takiej panierce smakują naprawdę wyjątkowo. Zobacz przepis

Środa: Ryż z kurczakiem po chińsku

Ryż z kurczakiem, czy może być coś bardziej trywialnego? Wcale tak nie musi być. Jeden składnik tego przepisu sprawia, że z klasycznej potrawy każdej zabieganej pani domu powstaje danie o niecodziennym smaku i fakturze. Zobacz przepis

Czwartek: Polędwiczki w glazurze czosnkowej adobo

Na pozór ostre i palące jak sam diabeł, ale po chwili okazuje się, że to ulotna pikanteria czosnku, który stanowi podstawę marynaty i glazury w jednym. Polędwiczka wspaniale „przechodzi” smakiem i aromatem czosnku oraz ziół, jest wyrazista, charakterna, ale nie przerysowana:) Zobacz przepis

Piątek: Spaghetti z pieczonym kalafiorem

Makaron i kalafior to nadzwyczaj dobrze dobrana para. Są delikatnie słodkie w smaku, który w tym daniu przełamuje kwaskowy sos pomidorowy. Danie najprostsze z najprostszych, a przy tym nadspodziewanie smaczne. Zobacz przepis

Jak gotowaliśmy

Przygotowanie pięciu obiadów na cały tydzień zajęło nam półtorej godziny. Zadanie było stosunkowo łatwe, gdyż każde z dań wymaga do 30 minut czasu na przygotowanie. Najpierw ugotowaliśmy ryż i kaszę bulgur, jako dodatek do dań na cały tydzień. Potem zrobiliśmy kurczaka z ryżem, potem zielone curry. Przygotowanie każdego z dań wymaga 15 minut pracy.
Kiedy curry się gotowało, zaczęliśmy nagrzewać piekarnik na 200 stopni. Do piekarnika trafił kalafior i polędwiczki. Czas pieczenia 25 minut. W międzyczasie nastawiliśmy sos pomidorowy do spaghetti, ugotowaliśmy makaron, usmażyliśmy filety po francusku.

Po półtorej godzinie wszystko było gotowe. Do zamrażalnika spakowaliśmy: curry, spaghetti (makaron dobrze się mrozi, ale musi być ugotowany mocno al dente, żeby nie był za miękki po podgrzanku. Do lodówki poszła polędwiczka i filety po francusku.
Jako dodatek do dań wykorzystaliśmy ryż i kaszę bulgur oraz szpinak, którego część tylko zużyliśmy do curry oraz groszek, wykorzystany w kurczaku z ryżem.

Jeśli podoba Wam się nasz pomysł na menu piszcie, komentujcie i lajkujcie, jeśli Wam nie odpowiada też piszcie i komentujcie:)

Lista zakupowa

Mięso/owoce morza

  • Surowe krewetki 250-300 g
  • Podwójna pierś z kurczaka
  • 2 polędwiczki z indyka
  • 2 małe polędwiczki wieprzowe

Warzywa/owoce

  • Mała cukinia
  • Mały słodki ziemniak
  • Szklanka mrożonego groszku
  • Główka czosnku
  • Mała cebula
  • Szpinak 200 g
  • Kalafior
  • Kolendra
  • Bazylia
  • Limonka
  • Cytryna

Makaron/ryż

  • ½ opakowania spaghetti
  • 1/2 opakowania makaronu ryżowego
  • Szklanka ryżu

Dodatki

  • Puszka mleka kokosowego
  • Puszka passaty (400 ml)
  • 3 jajka
  • Masło
  • Miód
  • 2 łyżki zielonego curry
  • 1/2 szklanki wytrawnego wina

Przyprawy

  • Sezam
  • Sos sojowy
  • Słodka papryka
  • Oregano
  • Liść laurowy
  • Tarty parmezan