Lekki lancz, albo szybka przekąska lub kolacja – tortille można wykorzystać na milion sposobów. Koniecznie musisz spróbować naszej wersji z humusem. Zakochasz się w niej.
Tortilla to świetny sposób na przygotowanie szybkiego obiadu. Jeśli nie masz ich w lodówce to nic się nie przejmuj, nie musisz biec do sklepu. Nawet o tym nie myśl:) Tortille możesz zrobić w domu w 10 minut. Serio! Zdrowe domowe tortille niczym nie różnią się od sklepowych, a przynajmniej wiesz co w nich jest – kilka składników, a nie cała tablica Mendelejewa.
U nas w domu tortille są dość często, lubimy te zawijane placki, bo można do nich wrzucić, wszystko co jest z lodówce. Dzisiaj proponujemy tortille z humusem – to naprawdę genialny dodatek, lepszy niż wszystkie sosy jogurtowe. Humusu nadaje plackom charakteru i sprawia, że danie jest bardziej sycące.
Pozostałe składniki możesz komponować dowolnie. My wykorzystaliśmy pieczone papryki, które, naszym zdaniem, biją na głowę papryki surowe. Dodaliśmy też pieczonego kurczaka z wczorajszego obiadu, garść mieszanki sałat, ogórka i rzodkiewkę dla chrupkości:) Na koniec skropiliśmy nadzienie sosem sriracha, żeby nieco wyostrzyć danie.
Przepis inspirowany Epicurious.com
Składniki:
- 2 upieczone udka lub piersi z kurczaka
- 1 upieczona żółta papryka
- 1 upieczona czerwona papryka
- 4 duże tortille (według tego przepisu)
- Kilka rzodkiewek
- ½ ogórka
- 2 garści dowolnej sałaty
- Humus (według tego przepisu)
- Sos sriracha według uznania
Przygotowanie:
Krok 1
Mięso pokrój na kawałki, umyj warzywa, ogórka i rzodkiewki posiekaj w plasterki, papryki pokrój w paski a potem w kostkę.
Krok 2
Posmaruj tortille humusem, wykładaj na niego warzywa i kurczaka. Skrop sosem sriracha lub innym ostrym sosem, jeśli lubisz ostrzejsze smaki. Zwiń tortille ciasto w rulon.
Podawaj.
Smacznego!
