Bardzo łatwy przepis na ciasto bez drożdży, z którego można upiec pyszną focaccię o z chipsami! To bardzo prosta do zrobienia przekąska, złożona ledwie z kilku składników, która umili Wam domowy wieczór. Pycha!
Czas przygotowanie: Kilka minut
Pieczenie: 25-30 minut
Poziom trudności: Średnie
Liczba porcji: 4
Szybka foccacia bez drożdży
Robiliście kiedyś foccacię bez drożdży? Albo jakieś inne ciasto? W naszym domu ciasto bez drożdży pojawia się ostatnio coraz częściej, bo przez koronawirusa w sklepach zabrakło w pewnym momencie drożdży. Trzeba więc sobie jakoś radzić! Podpowiemy Wam jak!
Ciasto bez drożdży w niczym nie ustępuje drożdżowemu, a można je zrobić bardzo szybko, bez wyrabiania! Taka też jest ta focaccia! Pyszne danie, wzorowane na włoskim specjalne, tyle że upieczone w zaledwie pół godziny.
Zobaczcie jak można je wykorzystać, by przy przyrządzić błyskawiczną pizzę.
Jak zrobić szybką focaccię?
Przygotowanie szybkiej focacci jest bardzo proste. Jest tylko jeden haczyk. Ciasto bez drożdży nie jest tak elastyczne jak drożdżowe i niełatwo je rozwałkować na cienki placek. Ale nie ma się co przejmować! Możecie przełożyć je na blaszkę w kawałkach i dopiero na niej posklejać!
Tę focaccię zrobiliśmy z ciasta żytniego, ale można ją upiec z każdej mąki.
Oryginalny przepis ma ciasto bez drożdży pochodzi z bloga Lovefood.com
Polecamy Wam też przepis na błyskawiczne bułeczki śniadaniowe bez drożdży.
Składniki:
- 400 g mąki
- 400 ml jogurtu lub maślanki
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki oleju lub oliwy
- 6-8 małych ziemniaków
- 1/2 szklanki tartego sera
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka oregano
Przygotowanie:
Krok 1
Umyj ziemniaki i pokrój bardzo cienko. Zagotuj w garnku sporą ilość wody, włóż do niej ziemniaki i gotuj 2 minuty. Odcedź dokładnie, polej 2 łyżkami oleju, dopraw płaską łyżeczką soli oraz ziołami: tymiankiem, rozmarynem i oregano – po łyżeczce każdego. Odstaw.
Krok 2
Zrób ciasto. Przesyp mąkę do misy, dodaj łyżeczkę sody i soli, wymieszaj. Zrób wgłębienie i wlej w nie jogurt. Wymieszaj dobrze łyżką i szybko i krótko zagnieć rękami. Chodzi tylko o to, żeby mąka wchłonęła wilgoć. Uważaj – zbyt długie zagniatanie sprawi, że focaccia będzie twarda.
Krok 3
Podsyp mąką blat, przełóż na niego ciasto i rozwałkuj je na grubość ok. 0,5 cm – na prostokąt wielkości blaszki do pieczenia. Zawiń ciasto na wałek i przełóż na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Ciasto może się rozpadać – nie jest tak zwarte i elastyczne jak ciasto drożdżowe. Nie przejmuj się tym. Możesz rękami zlepiać ciasto już na blaszce i rozgniatać tak, żeby zajęło powierzchnię całej blaszki.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
Posmaruj ciasto olejem przy pomocy pędzla. Wyłóż na wierzch ziemniaki, polej łyżką oleju i posyp serem.
Wstaw do piekarnika. Piecz 20-25 minut.
Wyjmij z piekarnika, pokrój i wcinaj!
Smacznego!
Zobacz też, jak przygotować Dutch baby – czyli grzeszne śniadanie.