Najprostsze przepisy są najlepsze. Prawdziwą skarbnicą takich dań są Włochy. Polecamy mega łatwy przepis na mega smaczną pastę do przygotowania w 30 minut.
Tu nie ma się co rozpisywać. Trzeba o prostu zrobić to danie! Choć składa się z banalnych składników, ma nieprawdopodobny smak. Kto by pomyślał, że w kalafiorze, kojarzącym się u nas głównie w kalafiorową, drzemie takie potencjał! My odkrywamy smaki pieczonego kalafiora od dłuższego czasu i jesteśmy w nim zakochani.
Spaghetti z pieczonym kalafiorem to specjalność sycylijskiej kuchni. Poniższy przepis pochodzi z cooking.nytimes.com.
Polecamy Wam też pieczonego kalafiora z sosem romesco.
Czas: 35 minut
Poziom trudności: łatwy
Szacowana cena dla 2 osób: około 7 zł
Zobacz też inne przepisy z menu na tydzień – przedświąteczna dieta.
Składniki:
- Kalafior
- Opakowanie makaronu spaghetti
Sos pomidorowy
- 400 ml passaty pomidorowej
- Pół główki cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Łyżeczka miodu
Przygotowanie:
Krok 1
Zagotuj w garnku 3-4 litry wody, dość mocno posól, jak wodę do gotowania makaronu. Umyj kalafiora i podziel na różyczki. Wrzuć do wrzątku i blanszuj (gotuj) przez 2 minuty. Wyciągnij kalafiora łyżką cedzakową i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wodę z gotowania przykryj i zachowaj.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Kalafiora skrop oliwą, posól i posyp suszonym czosnkiem (opcjonalnie). Wstaw do piekarnika i piecz 30 minut, mieszając cząstki kalafiora, gdy zaczną się przypalać.
Krok 3
Przygotuj sos pomidorowy. Do rondla wlej oliwę, rozgrzej, następnie dodaj passatę, wrzuć do niej pół główki malej cebuli, 2 rozgniecione ząbki czosnku, łyżeczkę oregano i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Na koniec posól, dodaj łyżeczkę miodu, wymieszaj.
Krok 4
Zagotuj ponownie wodę, w której blanszowany był kalafior, włóż do środka makaron spaghetti, gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
Krok 5
Wyciągnij kalafiora z piekarnika, dodaj do makaronu, całość wymieszaj z sosem pomidorowym (sos dodawaj według własnego uznania,nie musisz wlewać całego). Na wierz makaronu zetrzyj ser parmezan.