Lubisz kebaby, ale nigdy nie starczyło ci odwagi, żeby spróbować zrobić go domu? Oto najprostszy przepis na kebaba w bułce
Czas: 30 minut
Poziom trudności: Łatwe
Liczba porcji: 2 duże
Ze składników podanych w tym przepisie zrobisz sporą porcję pieczonej shawarmy, czyli kebaba. Część możesz zjeść z bułką, a resztę np. z kaszą bulgur lub kuskus. Tutaj znajdziesz więcej pomysłów na to co zrobić z shawarmy.
Przepis na shawarmę pochodzi z bloga toriavey.com.
Składniki:
- 500 g polędwiczek z indyka lub udek z kurczaka bez kości
- Fociaccia (według tego przepisu) lub duża bagietka
- Sałata plus dowolne warzywa (ogórek, pomidor, rzodkiewka)
- Sól i pieprz
Marynata
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego (lub według upodobań do ostrości)
- Duża szczypta cynamonu
Sos
- 200 ml jogurtu
- 1 łyżeczka suszonego czosnku lub ząbek roztartego
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Krok 1
Mięso pokrój w dość dużą kostkę, wielkości sporego kąska. Przełóż do misy.
Krok 2
Do oddzielnej misy przesyp składniki marynaty: 3 łyżki oleju, łyżeczkę kminu, łyżeczkę słodkiej papryki, łyżeczkę kurkumy, łyżeczkę mielonego ziela angielskiego, łyżeczkę czosnku w proszku, szczyptę cynamonu oraz pieprz kajeński według uznania. Wymieszaj.
Wlej 3 łyżki oleju, ponownie wymieszaj. Przełóż pastę do misy z mięsem i dokładnie obtocz indyka w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki – co najmniej na godzinę lub całą noc.
Krok 3
Wyjmij mięso z lodówki i odstaw, żeby ogrzało się do temperatury pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż mięso na blaszkę do pieczenia. Wstaw do piekarnika, piecz 25 minut. Wyjmij z piekarnika, przestudź.
Krok 4
Przygotuj sos. Do jogurtu dodaj czosnek, oliwę. Wymieszaj. Posól do smaku.
Krok 5
Przy pomocy dwóch widelców porwij mięso na małe kawałki, dzieląc je wzdłuż włókienek.
Krok 6
Przekrój bagietkę lub foccacię na płowy. Na jedną połowę wyłóż sałatę i warzywa, a na nich mięso. Polej sosem. Przykryj drugą połową pieczywa. Możesz wcinać!
No to smacznego!
Szukasz więcej obiadowych inspiracji? Sprawdź też przepis na nuggetsy z frytkami z warzyw.