Prosty przepis na oryginalny grecki sos tzatziki, odświeżający, kwaskowy za sprawą octu winnego i lekko pikantny dzięki szczypiorkowi. Doskonały do gyrosa oraz pieczonych warzyw.
Przepis pochodzi z bloga Akispetretzikis.com
Składniki:
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 mały ogórek
- 1/3 utartego ząbka czosnku
- 1 łyżka białego octu winnego do ogórka
- 1 łyżka białego octu winnego
- 2 łyżki siekanego szczypiorku
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Krok 1
Umyj i obierz ogórek, następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miseczki, dodaj łyżkę octu winnego, odstaw.
Krok 2
W międzyczasie dodaj do odsączonego z wody jogurtu 1 łyżkę octu winnego, 2 łyżki oliwy, utarty czosnek i wymieszaj całość.
Krok 3
Bardzo dokładnie odciśnij ogórek z wody i octu. Dodaj do miseczki z jogurtem i przyprawami. Dodaj 2 łyżki posiekanego szczypiorku. Wymieszaj dokładnie całość. Dopraw do smaku solą i pieprzem.